SAÚDE NO PRATO DO DIA

 SAÚDE NO PRATO.

Nada de frescura, a coisa é simples.

 

Aqui, como cultivar em espaços reduzidos. 

http://www.bonde.com.br/?id_bonde=1-32--16-20140212

Bom gente, todo mundo fala da importância de sucos naturais e frutas, ingeridos de forma diária. Sabemos que comer bem é muito importante e sabemos também que se pudermos usar do alimento o nosso remédio, melhor ainda.

Quem costuma nos seguir, sabe que não somos radicais, então, aconselhamos você; nosso leitor, a ver algumas coisas simples do seu dia a dia e com isso acoplar uma série de alimentos que podem ser achados em qualquer banca de feira e ou supermercado.

Mas; caso seja daquelas pessoas que odeiam frutas e afins, verdura, legumes e coisas do gênero, pense que isso é realmente um problema, mas pode ser resolvido. Muita coisa pode mudar pra melhor sendo razoavelmente simples e sem custos.

Primeiro não é atoa que afirmamos que as frutas e legumes/verduras da estação, são muito mais baratas e se aplicam a real necessidade que o cidadão tem de usar aquele tipo de alimento e sua contribuição física, no período do ano. Isso ajuda a circulação, a estrutura térmica do corpo e a adaptação com o meio em vive.

http://scienceblogs.com.br/quimicaviva/2010/05/tomates_verdes_tomates_vermelh/

Nome	Fontes de saúde	Cultivo / procura
Salsa	Ácido fólico, B 2, B 3, Vit. C, Clorofila, Ferro.	Rápido, fácil e barato.
Alface	Biotina, clorofila, Zinco e Silício.	Rápido, fácil e barato.
Limão	B 6, Magnésio, Vit C, Potássio e cálcio.	Fácil e barato.
Tomate	Vit A e B 6.	Comum e rápido.

Mas tem também um mix de folhas verdes, daquelas que muita dona de casa joga fora e serve a princípio para nada. Errado. Na cozinha Grega por exemplo, existe uma coisa muito simples que chamam de torta de vegetais verdes e que pode-se encontrar em qualquer padaria da região. Bom isso é nada mais, nada menos que saúde na padaria.

No Brasil, podemos fazer com tapioca por exemplo e consiste em: (as folhas normalmente são descartadas e jogadas fora) – lave-as bem antes do preparo, que é bem simples e pique-as finamente.

Folhas de beterraba – 1 xícara

Folhas de cenoura – 1 xícara

Folhas de brócolis – 1 xícara

Folhas de mostarda – 1 xícara

Folhas de nabo – ½ xícara

Espinafre – 1 xícara

Salsa – 3 colheres de sopa cheia

Cebolinha – 2 colheres de sopa cheia

Cebola e alho – ralados – 2 colheres de sopa.

Azeite – 2 colheres de sopa.

Sal – a gosto

1 limão – o suco puro.

Junte o azeite, a cebola e o alho, refogue - coloque o suco de limão, misture e em seguida e acrescente as folhas. Salpique o sal e tampe a panela em fogo baixo por uns 2 minutos. Retire a tampa e vá mexendo até secar e começar a refogar de novo. Desligue e espere esfriar para rechear. Tem locais que colocam uns pedacinhos de tomate. Cai muito bem. Recheie sua tapioca ou a sua torta e sirva-se.

Não há cura milagrosa de nada aqui. O que existe é que seu intestino vai ficar melhor, sua digestão também. Vai acabar comendo fontes extras que vão te ajudar com o enxofre, ferro, selênio, cromo, iodo, fósforos, colina, vit E e vit K, além de muitos outros ingredientes.

No fundo, a lógica se encontra onde pudermos fazer o seguinte: calcular tempo x saúde. Pequenos hábitos podem aos poucos melhorar e muito nossa qualidade de vida.

*Uso Terapêutico e Propriedades Nutricionais (Willian H. Lee – 3ª Edição).

Saúde é coisa simples, a gente é que complica.

Aqui, uma ótima ideia de fritada de legumes. 

 http://decozinhaemcozinha.blogspot.com.br/2013/10/dia-1-na-cozinha-frittata-de-legumes.html

Aqui sobre tomates e química. 

http://scienceblogs.com.br/quimicaviva/2010/05/tomates_verdes_tomates_vermelh/

Homeopatas dos Pés Descalços.

ORGANON - &52, SIMPLES E PRECISO

&52 Ocorre frequentemente, que o tratamento alopático, não conseguindo exterminar a doença crónica de que o enfermo se encontra acometido, produz ainda, uma outra enfermidade artificial.

O paciente, consequentemente, fica mais debilitado e a possibilidade de cura diminui; a incurabilidade será aqui a regra. O médico consciente não associará os dois métodos medicinais. 

AMSK/Brasil

UMA RECEITA DE SAÚDE: NO FRIO; FEIJÕES.

Coisas legais de se saber sobre o feijão.

A última POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) verificou uma queda no consumo de arroz e feijão pelos brasileiros, de 1975 a 2009, houve uma queda de 49% no consumo do feijão. A queda é mais evidente nas famílias de renda mais alta. 

Apesar de ser famoso pela quantidade de ferro, o feijão oferece muito mais nutrientes ao organismo. E, ao contrário do que muitos pensam, o feijão não fornece tantas calorias: em 100g dele cozido (sem temperos) fornecem apenas 33 kcal. Além disso, consumido junto com o arroz, a dupla se completa ao fornecer aminoácidos essenciais ao organismo: os grãos de arroz contêm metionina, e os feijões, lisina. 

Só estas já são razões suficientes para consumir o feijão, mas os estudos com o grão vão além: 

- Uma pesquisa com dados do National Health and Examination Survey (NHANES) 1999-2002, verificou que as pessoas consumidores de feijão apresentaram maior ingestão de fibras, potássio, magnésio e cobre, menor peso e circunferência abdominal; 

- O feijão contém fatores antinutricionais, ácido fítico e taninos, substâncias que formam complexos com os nutrientes e impedem nosso organismo de absorvê-los. Porém, o processo de cozimento reduz esses fatores, permitindo o acesso aos nutrientes, além disso, esses fatores são, na verdade, substâncias antioxidantes que também contribuem para manter a saúde; 

- O feijão fornece os dois tipos de fibras ao organismo, solúvel e insolúvel, sendo mais rico na primeira. As fibras solúveis, depois de ingeridas, se transformam em gel, permanecendo mais tempo no estômago, promovendo maior sensação de saciedade, além disso, o gel atrai as moléculas de gordura e de açúcar, que são eliminados pelas fezes, ajudando assim, a reduzir os níveis de colesterol e glicemia do sangue; 

Dicas:

- Os nutrientes do feijão são melhores aproveitados quando consumidos os grãos e o caldo, que concentra até 73% dos minerais; 

- A proporção recomendada de arroz e feijão sempre foi de 3 porções de arroz para 1 porção de feijão. Porém um estudo divulgado recentemente com 2 mil pessoas na Costa Rica verificou que, se consumidos na mesma proporção (1:1), os riscos de sintomas de diabetes são reduzidos em 35%. 

Feijão-preto: Muito usados em sopas e feijoadas;

Feijão-roxinho: presta-se bem para saladas, sopas e como acompanhamento;

Feijão-fradinho: também conhecido como feijão-macassar ou feijão-de-corda, usado no preparo de acarajé;

Feijão-mulatinho: bom para acompanhamento, embora em algumas regiões seja usado para feijoada;

Feijão-branco: para sopas e saladas, também fica excelente em cozidos;

Feijão-jalo: ótimo para sopas e saladas;

Feijão-rosinha: para acompanhamento; junto com o feijão-mulatinho, são os tipos mais consumidos;

Feijão-rajadinho ou feijão-verde: próprio para acompanhamento;

Feijão-canário: também para acompanhamento;

Feijão azuki: é marrom escuro, utilizado para fazer doces na culinária japonesa, mas pode ser consumido da maneira tradicional.

http://clinicaesportivajaneteneves.blogspot.com.br/2011/09/feijao-muito-alem-do-ferro.html

Fontes consultadas:

IBGE. Brasileiro come menos arroz com feijão e mais comida industrializada em casa. 

PAPANIKOLAU, Y.; FULGONI, V. Bean Consumption Is Associated with Greater Nutrient Intake, Reduced Systolic Blood Pressure, Lower Body Weight, and a Smaller Waist Circumference in Adults: Results from the National Health and Nutrition Examination Survey 1999-2002. Journal of the American College of Nutrition, Vol. 27, No. 5, 569–576 (2008) 

RAMIREZ-CARDENASI, Lucía; LEONEL, Alda Jusceline; COSTA, Neuza Maria Brunoro. Efeito do processamento doméstico sobre o teor de nutrientes e de fatores antinutricionais de diferentes cultivares de feijão comum. Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, v. 28, n. 1, Mar. 2008

RG Nutri. O feijão na alimentação do brasileiro. Saúde & Qualidade de Vida.

http://www.cpamn.embrapa.br/noticias/noticia.php?id=232

USDA.

TRILHAS DA INIQUIDADE: SAÚDE DE POVOS CIGANOS E POLÍTICAS PÚBLICASNO BRASIL

TRILHAS DA INIQUIDADE: SAÚDE DE POVOS CIGANOS E POLÍTICAS PÚBLICASNO BRASIL

INIQUITY TRACKS: HEALTH OF GYPSIES OF PEOPLE AND

PUBLIC POLICIESIN BRAZIL

CAMINOS DE LA INIQUIDAD: SITUACIÓN DE SALUD DE LOS PUEBLOS GITANOS Y POLÍTICAS PÚBLICAS EM BRASIL

http://www.gestaoesaude.unb.br/index.php/gestaoesaude/article/viewFile/517/pdf

Manoel Guedes de Almeida

1

, Débora Regina Marques Barbosa

2

, José Ivo dos Santos Pedrosa

3

RESUMO

O presente estudo aborda a saúde da população cigana e sua inserção nas políticas públicas em saúde, de modo a contribuir para a discussão sobre essa minoria étnica nas ações do Sistema Único de Saúde. Trata-se de revisão integrativa através das bases Scielo, LILACS e Google Scholar por meio dos descritores Ciganos, Cigana, Cultura, Saúde, Identidade, Promoção da Saúde, Equidade e Políticas, agrupados ou isoladamente, com o objetivo de responder à questão “como as políticas públicas de saúde se relacionam com as necessidades impostas pelas características da população cigana"?. Aspectos característicos da etnia, como o nomadismo e suas implicações, além de péssimas condições de habitação e saneamento básico, baixa escolaridade, estrutura familiar nuclear, preconceito marcante, dentre outros, corroboram para necessidades em saúde que são próprias do grupo e que exigem formas especiais de atenção e cuidado. No campo das Políticas de Saúde, esse entendimento tem tateado e há quase total invisibilização da etnia no que se refere à atenção nos serviços de saúde. Em conjunto, esses fatores corroboram para um quadro de maior risco de adoecimento e morte sobre o qual não se destina nenhuma atenção especial em saúde.

Descritores:

Ciganos; Saúde; Políticas Públicas; Serviços de Saúde.

1

Graduando em medicina pela Universidade Federal do Piauí (UFPI). Membro do Grupo de Estudos em

Saúde Pública (GESP/UFPI). E-mail: manoel.medufpi@gmail.com

2

Graduanda e enfermagem pelo Instituto de Ensino Sup

erior Múltiplo (IESM/MA). E-mail: ddebora.regina@gmail.com

3

Médico, professor doutor da Universidade Federal do Piauí (UFPI). E-mail: jivopedrosa@gmail.com

Revista Eletrônica Gestão & Saúde ISSN:1982

-

4785

Almeida MG,Barbosa DRM, Pedrosa JIS Trilhas da iniquidade: saúde de

povos ciganos

e políticas públicas no Brasil

Revista Eletrônica Gestão & Saúde Vol.04, Nº. 03, Ano 2013 p.11

16

-

29

1117

ABSTRACT

The present study focuses on the health of the Roma population and their inclusion in public health policies in order to

contribute to the discussion of this ethnic minority in the actions of the National Health System It is integrative review through the bases SciELO, and LILACS Google Scholar through descriptors Gypsies, Gypsy Culture, health, Identity, health Promotion, Equity and Policy, grouped or individually, in order to answer the question "how public health policies relate to the needs imposed by the characteristics of Roma "?. characteristic features of ethnicity, as nomadism and its implications, as well as poor housing and sanitation, low education, nuclear family structure, striking bias, among others, to corroborate health needs that are specific to the group and forms that require special attention and care. in the field of health Policy, this understanding has groped and there is almost total invisibility of ethnicity in relation to health care services. together, these factors serve to support a framework for higher risk of illness and death on which there is intended any special attention in health.

.

Keywords: Gypsies, Health, Public Policy Health Services

RESUMEN

El presente estudio se centra en la salud de la población gitana y su inclusión en las políticas de salud pública a fin de contribuir a la discusión de esta minoría étnica en las acciones del Sistema Nacional de Salud es a través de la revisión integradora bases SciELO y LILACS Google Académico a través de descriptores gitanos, gitano Cultura, Salud, Identidad, Promoción de la Salud, Equidad y Políticas, agrupados o individualmente, con el fin de responder a la pregunta "cómo las políticas de salud pública relacionadas con las necesidades impuestas por las características de Roma "?. rasgos característicos de la etnia, como el nomadismo y sus consecuencias, así como la precariedad de la vivienda y el saneamiento, la educación bajo, estructura de la família nuclear, sorprendente sesgo, entre otros, para corroborar las necesidades de salud que son específicos de la grupo y las formas que requieren especial atención y cuidado. en el campo de la política de salud, este entendimiento ha manoseado y hay invisibilidad casi total de la etnicidad en relación con los servicios de atención de salud. Juntos, estos factores sirven para apoyar un marco de mayor riesgo de enfermedad y muerte en los que se haya previsto ninguna atención especial en materia de salud.

Descriptores: Gitanos, Salud, Servicios públicos de Protección de la Salud.

Revista Gestão & Saúde (ISSN 19824785).

Revista coordenada pelo Nucleo de Estudos em Educação, Promoção da Saúde e Projetos Inclusivos (NESPROM), do Centro de Estudos Avançados Multidiciplinares (CEAM), da Universidade de Brasília (UnB).

http://gestaoesaude.unb.br/index.php/gestaoesaude/article/view/517

Homeopatas dos Pés Descalços.